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Macht Gluten dick? Die Diätenbranche hat einen neuen potenziellen Feind gefunden

Paradox: Fehlt das Klebereiweiß, kann das dazu führen, dass die Hersteller den Zucker- oder Fettanteil anheben, um Geschmack und die Konsistenz zu verbessern. Erhöht sich dadurch die aufgenommene Kalorienzahl, kann das zu überflüssigen Pfunden beitragen.

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